丙酸铵防霉保鲜剂的选择与使用

发布日期：2018-02-26 作者：昕昊实业点击：

天然草药丙酸铵防霉剂成本和功效是企业使用的障碍，化学防霉剂至今仍是防止饲料霉变的最经济而有效的措施之一。然而市场上流通的防霉剂品牌繁多，品质良莠不齐，价格千差万别，介绍天花乱坠，此外，防霉剂防霉效果受到多种因素的影响（如季节、气候、温度、湿度、原料成品水份、原料的初始带菌量、带菌种类等将直接影响到防霉剂的抑菌效果）。每种防霉剂都有一个最低抑菌浓度及最高抑菌量，添加量不够或原

料带菌量太高，防霉剂的抑菌率相对就会下降，用户若不对上述情况有清醒的认识，便难以保证因饲料发霉而品质下降。

在以上的几类防霉剂中，饲料使用防霉时各有利弊，但选择总的趋势是：饲料贮藏前中后期防霉效果好，不破坏营养成份，不影响动物适口性，流动性好，易于均匀混合，无刺激过敏现象等，但目前现行产品中，较完善的防霉剂甚少，不是防霉效果不好，就是刺激性大，不稳定易挥发等，目前最完善的是以丙酸及丙酸铵体系为主要成份的防霉剂，其特点是：前期防霉酸量足，中后期有足够的酸由铵盐逐步转化出来，挥发性控制较好，适口性较好，气味小，耐高温制粒及膨化过程，是目前最佳的防霉选择产品。

用户对防霉剂的选择不能仅建立在生产、经销商的宣传上，建议用户在选择产品时一定要对产品进行防霉抑菌对比试验，试验方法可同时用平皿计数、自然存放、高温高湿破坏性试验等，自己对产品质量进行检验、比较、控制，同时作为防霉剂的生产厂家也必须对霉菌的生长繁殖规律、各抑菌物对不同霉菌的抑菌作用、机理进行深入研究、试验，才能有针对性研制出高效、安全的防霉剂产品、做到添加防霉剂能有的放矢，而不是千遍一律无序添加。饲料霉变退料只是极少的部分料，保证饲料新鲜，防止霉菌的快速生长、繁殖，减少霉菌毒素的产生及对动物的毒副作用及残留应是防霉剂的主导作用，只有这样才会促进饲料、养殖行业健康、安全、稳定向前发展。

原料的初始带菌量、带菌种类、含水量、饲料生产中制粒机的水锅巴料、成品分级筛筛上物、设备死角残存料、冷却控制、成品包装温度、包装袋质量、缝包方式、是否掺杂退料、贮存运输过程中环境问题、正确选择使用防霉保鲜剂与否是造成饲料短期霉变的一系列因素。严格控制生产工艺，检测霉菌总数及种类，注意水分、温度影响，定期清理死角及锅巴料，不掺霉变退料，针对性合理使用防霉剂才能预防饲料短期霉变，防止霉菌毒素的产生及毒副作用，真正做到饲养安全。